Mat-tävling på Kyrkbacksskolan i Kopparberg

2024-05-28

Årskurs 9 på Kyrkbacksskolan i Kopparberg har under vårterminen arbetat med klimatsmart mat inom ämnet hemkunskap. De har i mindre grupper fått planera olika rätter där de ska uppfylla en rad kriterier såsom lågt klimatavtryck, näringsinnehåll, pris, funktionalitet mm. Eleverna har fått provlaga sin rätt under överinseende av personal från centralköket, vilka även gett feedback och goda råd på vägen.  Slutligen så har grupperna fått laga sin maträtt inför en jury som sedan bestämt den slutliga vinnaren. Den vinnande rätten kommer att tillagas av eleverna i skolköket i slutet av veckan.

Det vinnande bidraget blev: Vegetarisk pasta med soltorkade tomater, svamp och fetaost.

Vinnaren har med tydligt engagemang skapat en rätt som uppfyller alla kriterier i årets mattävling. Via sitt klimatsmarta, budgetvänliga och funktionella upplägg så skapas en rätt som mer än väl kan serveras i skolans matsal. Med ett lågt klimatavtryck och låg kostnad så serveras juryn en maträtt med fin balans i alla smaker. Därtill har gruppen också gjort ett föredömligt för och efterarbete vilket stärker juryns vala av årets vinnare!

Ett stort grattis till årets vinnare!

Årets vinnare i Mattävlingen 2024. Ida Helmersson, Elise Svensson och Ella Martinsson.

Text och foto: Joachim Tadell