Det jäser i Kopparberg

Men var?

Jo, här i Villa Inez på Kyrkogårdsgatan börjar det snart att jäsa om det inte redan har börjat.

Här huserar nämligen bryggmästare Jonas Karman, som driver Lillebrew bryggeri. Kopparbergs näst största.
Jonas har bott i Kopparberg I 20 år och varit sysselsatt i många olika branscher.
Han har bland annat varit lärare inom IT-säkerhet, drivit jakt och fiskebutik,varit utbildare för jägarexamen, är engagerad i Opera på Skäret med mera, med mera.

Och nu till själva bryggeriet.

Utrustningen kommer från ett nedlagt mikrobryggeri i Stockholm. Den transporterades hit för drygt två år sedan, inklusive den vedeldade ångpannan som står i källaren och som driver anläggningen.

Här kan Jonas brygga ca 300 l öl åt gången. Det som bryggs här är lättöl. Det mesta av produktionen går till Opera på Skärets restaurang, men även till andra näringsställen. Jonas säljer även på mässor och marknader i trakten.
Varför just lättöl? Jonas svarar att det är enklare, man slipper en massa byråkrati med tillstånd, alkoholskatt, försäljning via systembolaget mm. Ett gott handgjort lättöl är ju inte heller så vanligt. Framför allt som Jonas gärna blandar in lite granskott i bryggden. Granskott? Ja visst, det var vanligt förr i tiden när man kanske inte hade så stor tillgång på humle. Granskott tillför en liten syra som balanserar humlens beska. Humle och granskott fungerar även som konserveringsmedel i ölet.

Det första ölet han bryggde 2023 till Opera på Skäret var när Rigoletto spelades, ölet den säsongen döptes följaktligen till Rigolätt.
Förra årets öl döptes till Druidens bryggd, då operan Norma spelades. Norma har här en koppling till bland annat en druidprästinna.
Årets opera, Turandot, handlar om en kinesisk prinsessa som inte vill gifta sig. Hon kräver att hennes friare skall svara rätt på tre gåtor, misslyckas de, avrättas dom. Vad kan det bli för etikett och namn på årets öl månne?

Förutom bryggeriet finns i Villa Inez också fyra rum för bed & breakfast. Nyligen hade Jonas en musikalisk salong där Arcuskvartetten spelade. En mycket lyckad tillställning som säkert återkommer i sommar om Jonas får som han vill och då kanske ute i trädgården bakom Villa Inez.

Text och bilder: Erik Karlsson