Ett litet besök i Bredsjö

14-08-31

Det är ganska ofta att vi måste berätta vad det finns att göra när vi semestrar år efter år på samma ställe. Men det är helt enkelt att förklara: Det finns så mycket att upptäcka i Kopparberg och området däromkring!

T.ex. besökte vi nyligen Ostcaféet i Bredsjö.

Finnstigen hade vi redan sett för några år sedan och Bredsjö Herrgården är ju välkänd men sedan berättade grannarna om fårosten från Bredsjö och vi ville förstås veta mera.

Gården erbjuder möjlighet att titta på mjölkning, besöka ett litet hembygdsmuseum, fika i trädgården med läckra hembakade kakor och självklart provsmaka fårosten.

Kl. 3 på eftermiddagen kommer flocken till stallet. Med lite mat lockas de 72 fåren till maskinen.

Besökaren (idag finns det framför allt Tyskar där) kan följa med till stallet och om man vill kan man få prova på att mjölka själv.

I museet får vi veta att fåren är Ostfriesika Mjölkfår och härstammar alltså från Ostfriesland i Nordtyskland, alltså området i närheten av vår hemort Varel.

Osten Bredsjö Blå liknar en Roquefort och säljs i hela Sverige.

Tyvärr råder det ingen efterfrågan på ullen och besökare får gärna lämna in idéer för nya användningssätt.

Text och foto: Wilhelm Vilksen